BOGATA PILEĆA SUPA KAO GLAVNO JELO? ZAŠTO DA NE

BOGATA PILEĆA SUPA KAO GLAVNO JELO? ZAŠTO DA NE

RSD Sloboda

ako se supe uglavnom služe kao predjelo, ova je toliko hranljiva da će vas zasititi i možete da produžite pravo na desert.

Sastojci:

RMU Banovići
  • oko 500 g pilećeg mesa
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 150 g graška
  • 150 g tikvica (mješavina povrća može da bude po želji i od karfiola, kukuruza, ili upotrijebiti zamrznuto mješano povrće )
  • 2 veće mrkve
  • 1 korijen peršuna
  • 0,5 veze peršunovog lista
  • 2-3 kašike riže, oprane i ocjeđene
  • oko 3 kašike ulja
  • 2 ravne kašičice soli
  • 2 pune kašičice suhog začina
  • 0,5 kašičice bibera
  • 1 ravna kašičica crvene paprike
  • na vrh kašičice ljute crvene paprike, po želji
  • 1 srednja kašika brašna
  • oko 1,5 l vode
  • 2-3 dl jogurta, po ukusu

Priprema

Prvo piletinu isjeći na manje komade. Zatim povrće očistiti i oprati, pa isjeći na sitnije kocke. U veću posudu sipati malo ulja, pa dodati kockice crnog luka i kratko prodinstati na laganoj vatri. Nakon toga mu dodati piletinu i pržiti mješajući samo par minuta. Zatim dodati pripremljeno povrće i ostaviti oko 5 minuta da se dinsta, a za vrijeme dinstanja nekoliko puta promješati. Potom posuti prvo sa brašnom, pa dobro promješati, pa onda dodati crvenu papriku i samo kratko promješati sve zajedno. Naliti vodom, pa dodati začine i promješati, pa ostaviti čorbu da provri. Kada je čorba provrila, smanjiti temperaturu i ostaviti da tiho vri poklopljeno oko 40 minuta. Zatim dodati u čorbu rižu i promješati, pa nastaviti kuhanje još oko 15 minuta dok sve fino ne omekša. Na samom kraju kuhanja, probati ukus i još dodati začine po želji. Zatim sipati u čorbu jogurt, promješati i ostaviti da dobro proključa. Kada je čorba gotova posuti je sjeckanim peršunovim lišćem i toplo servirati uz svjež hljeb.

Prijatno!

 

(Avaz)